Cupcakes de conejito

Cupcakes para semana Santa:
Para los que quieren probar con algo distinto este año, les damos una gran idea, cupcakes con decoración de conejito de pascua, es muy fácil de hacer y de seguro llamarán la atención de todos.

Acá les dejamos la receta:
CUPCAKES (RECETA BASE)
(para 12 unidades)
2 huevos
1 taza (200 g) de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza (240 ml) de leche
1/2 taza (120 ml) de aceite
21/4 tazas (315 g) de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear

1. Precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar los huevos y el azúcar; batir hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agregar el extracto de vainilla, leche y aceite. Seguir batiendo hasta mezclar.
2. Agregar, con movimientos envolventes, la harina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar.
3. En 12 moldes para muffins, colocar cápsulas de papel y enmantequillar. Vertir la mezcla reservada y hornear 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno.

Para la crema
Queso crema 190g.
4 tazas de azúcar flor

1. Poner en un bol el queso crema reblandecido e ir incorporando poco a poco el azúcar flor pasándola por un colador luego mesclar bien los ingredientes hasta obtener la crema.

2. Poner la crema dentro de una manga de pastelería y comenzar a decorar los cupcakes.

3. Con mostacillas comestibles ponerle los ojos y nariz a nuestro conejito.

Y por último con cartulinas dibujamos las orejitas y cuerpo para nuestro conejito.