Para sorprender a la hora del té

Hola amig@s hoy les traemos estos novedosos pancitos con forma de barco para sorprender a los niños a la hora del té

Ingredientes:

Para el pisto:

• 2 patatas pequeñas
• 1 pimiento italiano rojo
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla tierna
• 1 loncha grande de jamón
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1/2 cta. de sal y 1/2 cta. de azúcar

Para los barquitos:

• panecillos alargados
• lonchas de queso
• palillos de aperitivo

Preparación del pisto:

Picamos finamente la cebolla y el pimiento, picamos la patata en daditos pequeños. Picamos en trocitos el jamón y rallamos los tomates.

Ponemos el aceite en una sartén amplia y cuando esté caliente añadimos el pimiento y la cebolla, ponemos una pizca de sal y ponemos a fuego medio con una tapadera para que se ablanden poco a poco, removemos de vez en cuando y añadimos la patata cuando la cebolla esté un poco blanda y volvemos a tapar, cocinando un poco la patata añadimos el tomate rallado, removemos bien, volvemos a dejarlo un ratito a fuego bajo y destapado para que se evapore el agua del tomate. Cuando el tomate esté casi frito, le añadiremos los trocitos de jamón y probaremos la patata que tiene que estar ya en su punto. Apartamos y reservamos caliente.

Ponemos los bollitos hacia arriba y cortamos la parte superior como si fuese una tapadera, sacamos la miga de dentro y rellenamos con el pisto hasta que se desborde un poco.

Cortamos las lonchas de queso por la mitad en diagonal y las pinchamos con los palillos de aperitivo.


Fuente :http://www.pequerecetas.com/receta/como-hacer-pisto/